В Оренбуржье жалуются на качество красной икры
В управление Роспотребнадзора по Оренбургской области поступают обращения жителей по поводу качества красной икры, которая продаётся в регионе. В связи с этим специалисты ведомства напомнили основные правила выбора и хранения деликатеса, чтобы не купить некачественный и небезопасный продукт.
Покупать икру советуют только в установленных местах торговли и не брать её у случайных продавцов и на стихийных рынках. Упаковка должна быть герметичной, без вздутий, вмятин и других повреждений. На этикетке должны быть указаны вид рыбы, дата изготовления и фасовки, срок годности, наименование и адрес производителя, а также ГОСТ или ТУ, по которому изготовлена продукция.
Хранить и продавать икру нужно при температуре, указанной производителем на упаковке. После покупки продукт следует держать в холодильнике с соблюдением этого режима, а после вскрытия упаковки срок годности значительно сокращается. Хранить икру в открытой жестяной банке не рекомендуется.
Качество и безопасность продукции подтверждает декларация о соответствии, которую покупатель вправе запросить у продавца. Документ должен быть зарегистрирован в Едином реестре деклараций о соответствии на сайте Росаккредитации.
Икра осетровых и лососевых рыб должна иметь уникальный код маркировки Data Matrix, а сведения о продукции — быть внесены в систему «Честный знак». Продажа такой продукции без обязательной маркировки запрещена.